Sandra Murcia Gomicia

Bienvenidos a nuestro blog, donde exploramos hábitos saludables. En esta ocasión, vamos a hablar sobre la diferencia entre los zumos, jugos y néctares, y por qué debe considerar optar por la fruta entera. Los zumos son líquidos extraídos directamente de las frutas, mientras que los jugos son zumos filtrados, despojados de pulpa, pieles y semillas. Los néctares, por otro lado, se obtienen al agregar agua y azúcar al jugo. E ntre nuestras preparaciones caseras de menos a nada saludable: los zumos encabezan la lista, seguidos de cerca por los jugos, mientras que los néctares ocupan la última posición. ¡Ojo! Tanto zumos, como jugos y néctares comprados, con sus colorantes y conservantes, deben evitarse. ¡No olvide echar un vistazo a la etiqueta de ingredientes! Le animo a elegir la fruta entera en lugar de los zumos. Al consumir zumos, nos privamos de la fibra e ingerimos calorías líquidas (azúcares libres), lo que puede contribuir a la obesidad. La fruta entera no solo brinda saciedad...

               Ya sabemos que no todos los azúcares son iguales. Hemos explicado la diferencia ente carbohidratos simples (azúcares libres) y los complejos (azúcares intrínsecos) Este conocimiento es esencial para tomar decisiones informadas sobre nuestra dieta diaria. Es hora de dejar atrás la confusión. Los azúcares libres son los añadidos a los alimentos y bebidas, ya sea durante su preparación o como ingredientes en elaborados industriales. También pueden estar presentes de forma natural como en la miel o en algunos siropes y jarabes. Piense en el azúcar que agrega al café o en los edulcorantes presentes en productos manufacturados como los refrescos, los cereales del desayuno y otros tantos alimentos procesados. Es conveniente reducir su consumo .  Por otro lado, los azúcares intrínsecos se encuentran de forma natural en alimentos como frutas enteras, verduras, productos lácteos sin azúcares añadidos, cereales integrales, frutos ...

¿Alguna vez se ha preguntado por qué es tan difícil resistirse a ese delicioso trocito de tarta de la abuela? Resulta que hay una fascinante conexión entre el azúcar y nuestro cerebro, que se activa gracias a un sistema de recompensa liderado por la dopamina, un neurotransmisor crucial. Este sistema, también es activado por sustancias como la cocaína y el alcohol, puede llevarnos a una búsqueda constante de estímulos placenteros, generando incluso dependencia. Antes de dar el primer bocado, nuestra mente se sumerge en recuerdos especialmente vivos de interacciones sociales positivas y emocionalmente gratificantes. Es como revivir esos momentos mágicos de la infancia , celebraciones como los cumpleaños, la sobre mesa de café, galletas compartidas, bombones, incluso momentos de complicidad y cigarro. Sabores que no solo satisfacen su paladar, sino que también encienden una chispa de alegría en su corazón. No se trata únicamente de los dulces, ¡es la sinfonía de emociones! Cuando el ...

    ¡Hoy es 24-1-24, una fecha única y especial que merece ser celebrada! En este singular día, le propongo dedicar un momento a considerar cómo es su relación con la alimentación.   En la búsqueda constante de la salud óptima, todos sabemos que hay factores inmodificables como los antecedentes familiares. Sin embargo, hay dos medidas clave que todos podemos tomar para reducir el riesgo de numerosas enfermedades: adoptar una dieta saludable y hacer ejercicio regularmente.    Olvidémonos de la idea de una "dieta milagrosa" que sirva para todos, ya que cada persona tiene una genética única, circunstancias sociales y laborales diversas, y estilos de vida que varían entre el sedentarismo y la actividad constante. En este contexto, aplicar una dieta estándar es prácticamente imposible. Ante la duda hay que ponerse en manos de un profesional, un buen dietista nutricionista que nos haga una dieta personalizada.     A menudo, nos dejamos llevar por ideas prec...

  Hola a todos,        Ha pasado un tiempo desde que inicié este viaje en mi blog, por unas cosas y otras he decidido que mi año realmente comienza el 13 de enero y quiero compartir con ustedes algunas cuestiones que considero importantes. En mi página web, he identificado seis cosas que están al alcance de todos y que nos permiten tanto salir a flote si nos sentimos hundidos como encontrarnos mejor si ya estamos bien.         Quiero ponerle al corriente de la situación actual en nuestra sociedad. Las estadísticas son reveladoras: las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de defunción a nivel mundial. En España, según el Instituto Nacional de Estadística (INE), las enfermedades del sistema circulatorio se mantuvieron como la primera causa de muerte en 2022, representando el 26'0% del total, con una tasa de 252'2 fallecidos por cada 100.000 habitantes. Le siguen los tumores, con el 24'8% del total y una tasa de 239'8. Las enferm...